Людям з непереносимістю лактози сир та сир можна вживати спокійно і навіть не треба шукати спеціальних безлактозних варіантів цих продуктів. Через особливості технології виробництва лактози в них настільки мало, що ніяких шкідливих наслідків бути не може.Nov 15, 2017
Таблиця продуктів із високим вмістом лактози
| Продукти харчування | Відсоток лактози на 100 г,% |
|---|---|
| Сир 20% жирності | 2,7 |
| Сирна маса 40% жирності | 2,6 |
| Вершкове масло | 0,6 |
| Маргарін | 0,1 |
Факт: людям, які страждають на часткову непереносимістю лактози або лактазний недостатністю, лікарі рекомендують замінити молочні продукти на кисломолочні, такі як йогурт, кефір, сметани. Це необхідно для того, щоб організм отримував білок та кальцій у межах встановленої норми.
Крім молока та молочних продуктів, є інші речі, які іноді можуть містити лактозу. У них входять готові соуси та майонез, печиво, шоколад, торти, деякі види хліба, готові суміші для випікання млинців, супи та інші страви швидкого приготування.