З раціону необхідно виключити такі продукти та напої: будь-які консерви та маринади; міцна кава та чай; алкоголь; газовані напої, включаючи мінеральну воду з газом; шоколад; гостре, солоне, копчене; овочі, багаті ефірними оліями (редис, редька, ріпа, цибуля, часник) та щавлевою кислотою (щавель, шпинат), т.п.
При холецистит рекомендовані такі продукти:
- Хлібобулочні, макаронні вироби з цільнозернового або житнього борошна.
- Гречка, вівсянка, рис та інші цільнозернові крупи.
- Нежирні сорти м'яса, риби, птахів. …
- Молочні продукти з низьким відсотком жирності.
- Яйця, але на день дозволяється не більше 1 жовтка.
Перший сніданок: вівсянка з сухофруктами та дрібно рубаними горіхами, зелений чай. Другий сніданок: галетне печиво з фруктово-ягідним фрешем. Вечеря: відварена риба з картопляним пюре, склянка киселю. За 2-3 години до сну – склянка кефіру або нежирного йогурту.