Свіжі курячі яйця можуть пролежати в холодильнику близько місяця. Варені яйця в середньому зберігаються 5-7 днів. Очищені від шкаралупи варені яйця варто вжити максимум через 3 дні.Aug 9, 2017
90 днів Курячі яйця дієтичні можна зберігати без холодильника не більше семи днів; столові до 25 діб; миті – не більше 12 діб. У холодильнику термін зберігання також відрізняється: якість курячих яєць падає швидше за рахунок тонкої шкаралупи, і яйця швидше висихають, тому зберігати їх можна близько 90 днів.
3.1 дієтичні яйця: Яйця, термін зберігання яких не перевищує 7 діб. 3.2 столові яйця: Яйця, термін зберігання яких при температурі від 0 °С до 20 °С не більше 25 діб, і яйця, які зберігалися при температурі від мінус 2 °С до 0 °С не більше 90 діб.
Якщо у яєць закінчився термін придатності, то протягом деякого часу вони ще можуть бути вжиті в їжу, але тільки за умови ретельного приготування. Бактерії сальмонели гинуть за температури 70°C. Якщо оболонка яйця пошкодилася, то його потрібно негайно приготувати. Зберігати такий продукт уже не можна.