Харчування раків Рослинна (до 90%) та м'ясна їжа (молюски, черв'яки, комахи та їх личинки, пуголовки, падаль). Влітку річковий рак харчується водоростями і свіжими водними рослинами (рдест, елодея, кропива, латаття, хвощ), взимку – опалим листям.
Раки бояться хімічні зараження водойм… особливо метали(мідь, свинець тощо) і польові добрива.
Раки вибагливіше по відношенню до навколишнього середовища, ніж багато хто думає. Вода, де вони мешкають, має бути прісною, в солоній чи солено-прісній морській воді раки не можуть розмножуватись. Вміст кисню в воді ракам потрібно таке ж, як і лососевим рибам.
Корм для раків у домашніх умовах включає:
- шматочки сирого м'яса, курки, риби;
- дощових черв'яків, опаришів, мотиля;
- різноманітні овочі;
- кропиву;
- хліб;
- водоростей.